Les Fermes Bio d'Isigny : produits laitiers

Ce sont douze fermiers, répartis autour d’Isigny-sur-Mer dans cette Normandie où la terre et la mer travaillent de pair. Riches de l’expérience des générations qui les ont précédés, ils ont choisi l’agriculture biologique. Ils  conservent des modes d’élevages traditionnels comme le pâturage, qui permet d’entretenir les pâtures et les marais du Cotentin qui façonne nos paysages. Le terroir d’Isigny bénéficie d’un climat doux et humide, proche de la mer et des bienfaits des marais du Bessin et du Cotentin. Les vaches s’y nourrissent donc d’une herbe riche en iode, en bêta-carotène et en oligo-éléments.